Ziegenhof Gülzer Geißen - Käsemanufaktur und Hofladen

Die weiteren Seiten des Ziegenhofes Gülzer Geißen Nachfolgende Seiten:

Kontrolliert stellen wir verschiedene Rohmilchkäse her, ausschließlich aus der Milch unserer eigenen Ziegen. Bewusst produzieren wir ein hochwertiges Lebensmittel, das auch seinen Preis hat. Gerne informieren wir über alles, was bei einem guten Stück unseres Käses im Verborgenen an liebevoller Arbeit dahinter steckt! Ziegen-Rohmilch Ziegenmolke Unsere Weichkäse: Aschepyramieden cremiger Gülzer cremiger Camembert trad.Ziegencamembert roter Gülzer Unsere Schnittkäse: Hauskäse Ziegen-Feta Gülzer Gourmet Ziegengouda Produktblatt Käsezutaten (PDF) Ziegen-Quark Handgeschöpfter cremig milder Ziegenquark mit vollem, reinem Geschmack. Frischkäse mit besonders zahrter cremiger Konsistenz. Unser Frischkäse wird mit nur wenig Lab sehr langsam dickgelegt und danach direkt in die Käseformen verschöpft. Erst nachdem er zum entmolken mehrmals von Hand gewendet wurde komt er zum Verkauf. Durch dieses Herstellungsverfahren erhält er seine besonders feine Struktur. rische Ziegenrohmilch mit mind. 3% Fett Auf Grund der gesetzlichen Bestimmungen ist der Verkauf von Rohmilch nur direkt ab Hof möglich ! Gesetzlich vorgeschriebener Hinweis: Rohmilch ist vor Verzehr abzukochen. Produktblatt zu Ziegenmilch (PDF) Hinweis: Wir bitten Sie um Vorbestelung, da wir die gesamte Milch unserer Ziegen ansonsten zu Käse weiter verarbeiten. frische Ziegenmolke Molke hat wenig Fett, aber besonders viele Nährstoffe. Mit seiner deutlich säuerlichen Note eignet sie sich bestens für Mischgetränke. Frisch mit Obst-, Gemüse- oder Kräutersäften gemixt, oder mit Mineralwasser verdünnt, entstehen erfrischende sommeliche Durstlöscher. Produktblatt zu Ziegemolke (PDF) Hinweis: Sauermolke ist meistens vorrätig. Süsmolke bitten wir Vorzubestellen. Im Aschemantel gereifter Frischkäse. Die Holzkohlenascheschicht überziet sich während der mehrwöchigen Reifung zunehmend mit weißem Camembert-Flaum. Der Käse bleibt mild im Geschmack entfaltet aber zunehmend sein ausgeprägtes Ziegenaroma. Gereifter Frischkäse mit zahrter von Milchhefen dominierter Rinde. Durch Milchhefen entwickelt sich während des Reifungsprozesses eine gelbe, wellige Rinde, die teilweise von weißem Camembert-Flaum überzogen ist. Mit der Reifung wird Teig geschmeidiger und verflüssigt sich leicht unter der Oberfläche. Gereifter Frischkäse, dem Camembert-Kultur zugesetzt wurde. Jung überwiegt die cremig mild-säuerliche Frische. Mit der Reifeung entwickelt der Käse zunehmend einen fein-aromatischen Camembert-Geschmack. Der Käse entfaltet dann voll seinen cremigen Geschmack. Weichkäse mit samtig weißer Edelpilzrinde den wir nach traditionellen Camemberrezept herstellen. Jung besitzt er einen festen Teig mit frischem Milcharoma. Bei der weiteren Reife entwickelt der Käse sein ausgeprägten nussig champignon-ähnlichen Geschmack. Mir Rotkultur und Weißschimmel gereifter Weichkäse Roter Gülzer Durch den Zusatz von Rotkultur erhält der Käse seine safrangelbe leicht mit Camembert-Schimmel überhauchte Rinde. Der Geschmack des halbfesten aus Vollmilch hergestellten Käseses ist pikant-würzige. Kurz gereifter, mild aromatischer halbfester bis fester Schnittkäse, mit gleichmäßig durchgereiftem Teig. Die Rinde wird während der Reifung nur mit Salzwasser gewaschen und ist daher essbar. Wir fertigen den Käse natur und mit verschiedenen Kräutern: - Kräuter der Provence und Knoblauch - Rosmarin - Schabziger Klee - Grünem Pfeffer Fester Käse mit fein-aromatisch, ausgeprägtem Geschmack. Wir verkaufen den Käse frisch und nicht in Salzlake gelagert. Wir fertigen den Käse natur und mit verschiedenen Kräutern: - Kräuter der Provence und Knoblauch - Rosmarin - Grünem Pfeffer Mindestens 8 Wochen Gereifter Schnittkäse. Durch das regelmäßige Waschen mit Rotwein erhält der Käse sein besonders Aroma und die essbare Rinde ihre dunkle leicht violett-rötliche Färbung. Gereifter Schnittkäse mit nur geringer Bruchlochung. Die Käse mit essbarer Rinde werden bei der Reifung mit Speiseöl abgerieben. Durch diese regelmäßige Pflege erhält der Käse mit zunehmendem Alter sein charakteristisches Aroma. Wir fertigen den Käse natur und mit verschiedenen Kräutern: - Kräuter der Provence und Knoblauch - Rosmarin - Schabziger Klee Ziegenquark Ziegen-Frischkäse Ziegen-Rohmilch Ziegenmolke Unsere Weichkäse: Aschepyramieden cremiger Gülzer cremiger Camembert trad.Ziegencamembert roter Gülzer Unsere Schnittkäse: Hauskäse Ziegen-Feta Gülzer Gourmet Ziegengouda Produktblatt Käsezutaten (PDF) Herzlich willkommen auf dem Ziegenhof Gülzer Geißen: Unsere kleine Käsemanufaktur produziert nicht nur Käse zum Genießen, auch die Landschaft lädt zum Genießen ein. Das Duo-Team und alle Vierbeiner freuen sich über Ihren Besuch und natürlich über jedes Interesse an unseren Köstlichkeiten und gesunden Produkten. Lernen Sie den Naturpark Mecklenburgisches Elbetal, uns, unsere Tiere und unseren Käse kennen! Gerne auch vor Ort auf unserem kleinen Hof! Suchbegriffe: Hofladen, Hofverkauf, Hofversand, Käseversand, Ziegengeburt, Geburt, Zickel, Ziegenlämmer, Ziegenbilder, Geißenbilder, Diashow, Ziegenvideo, Ziegenmovee, "Photos von Ziegen", photos, fotos, Ziegenfotos, Ziegenphotos, guelzer-geissen, Guelzer, Ziegen, Goats, Toggenburger, Toggenburg, Käse, Ziegenkäse, Geissenkäse, Geißenkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Hartkäse, Ziegenschnittkäse, Ziegenweichkäse, Ziegenhartkäse, Ziegenfrischkäse, Fromage, Milch, Ziegenmilch, Geissenmilch, Geißenmilch, Geiß, Geiss, Geißen, Geissen, Milchprodukte, Yogurt, Yoghurt, Hofkäserei, Käseküche, Käsespezialitäten, Hofladen, Ziegenhof, Geissenhof, Geißenhof, Ziegenzucht, Bauernhof, Zickel, Lämmer, Herdbuchzucht, Zuchtbock, Ziegenbock, Ziegenböcke, Gülze, Teldau, Stiepelse, Bandekow, Besitz, Blücher, Kuhlenfeld, Neugülze, Zahrensdorf, Neuhaus, Boizenburg, Ludwigslust, Hagenow, Wittenburg, Region, Metropolregion, Hamburg, Elbetal, Mecklenburg, mecklenburgisches, Naturpark, Biosphärenreservat, Elbe, Elberadwanderweg, Elbufer, Drawehn, Jeetze, Darchau, Dahlenburg, Zarrentin, Lanze, Neugüster, Radwanderweg, Wanderweg, Schale, Schalsee, Sude, Wendland, Lühneburger Heide, Göhrde, Fähre, Bleckede, Dömitz, Lüchow, Dannenberg, Hitzacker, Bergedorf, Preten, Lüneburg, Griese Gegend, Lauenburg, Gesthacht, Geestacht, Lübeck, Schwarzenbeck, Schwartau, Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Norddeutschland, Rudi, Tussing, Uli, Ulrich, Korte
Suchbegriffe: Hofladen, Hofverkauf, Hofversand, Käseversand, Ziegengeburt, Geburt, Zickel, Ziegenlämmer, Ziegenbilder, Geißenbilder, Diashow, Ziegenvideo, Ziegenmovee, "Photos von Ziegen", photos, fotos, Ziegenfotos, Ziegenphotos, guelzer-geissen, Guelzer, Ziegen, Goats, Toggenburger, Toggenburg, Käse, Ziegenkäse, Geissenkäse, Geißenkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Hartkäse, Ziegenschnittkäse, Ziegenweichkäse, Ziegenhartkäse, Ziegenfrischkäse, Fromage, Milch, Ziegenmilch, Geissenmilch, Geißenmilch, Geiß, Geiss, Geißen, Geissen, Milchprodukte, Yogurt, Yoghurt, Hofkäserei, Käseküche, Käsespezialitäten, Hofladen, Ziegenhof, Geissenhof, Geißenhof, Ziegenzucht, Bauernhof, Zickel, Lämmer, Herdbuchzucht, Zuchtbock, Ziegenbock, Ziegenböcke, Gülze, Teldau, Lühneburger Heide, Stiepelse, Neuhaus, Boizenburg, Ludwigslust, Hagenow, Wittenburg, Region, Metropolregion, Hamburg, Elbetal, Mecklenburg, mecklenburgisches, Naturpark, Biosphärenreservat, Elbe, Elberadwanderweg, Elbufer, Drawehn, Jeetze, Darchau, Dahlenburg, Zarrentin, Lanze, Neugüster, Radwanderweg, Wanderweg, Schale, Schalsee, Sude, Wendland, Göhrde, Fähre, Bleckede, Dömitz, Lüchow, Dannenberg, Hitzacker, Bergedorf, Preten, Lüneburg, Elbe-Radweg, Griese Gegend, Lauenburg, Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Norddeutschland, Rudi, Tussing, Uli, Ulrich, Korte
Der Räumliche Bezug unseres Ziegenhofes: In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Gemeinde Teldau verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe der Lüneburger Heide verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Stiepelse verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Amt Neuhaus verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Boizenburg verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Ludwigslust verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Hagenow verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Wittenburg verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze am Rande der Metropolregion Hamburg verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze im Nordwesten von Mecklenburg verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe des Naturparks Elbtalaue verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze inmitten des Naturparks Mecklenburgisches Elbetal verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in mitten des UNESCO Biosphärenreservats Flusslandschaft Elbe verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe der Elbe verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze direkt am Elberadwanderweg verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Drawehn verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe der Jeetzel verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Darchau verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Dahlenburg verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Zarrentin verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Lanze verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Neugüster verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von der Schaale verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe des Schalsees verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe der Sude verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe des Wendlandes verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe der Göhrde verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Bleckede verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Dömitz verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Lüchow verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Dannenberg verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Hitzacker verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Bergedorf verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Preten verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Lüneburg verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze am Rande der Griesen Gegend verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Lauenburg verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe zu Schleswig-Holstein verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe zu Niedersachsen verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in Norddeutschland verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Lübeck verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe der Hansestadt Lübeck verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten. In der kleinen Käsemanufaktur (Hofkäserei) unseres kleinen Ziegenhofes produzieren wir ausschließlich aus der Milch (Ziegenmilch) unserer eigenen Ziegen in Urproduktion Ziegenkäse (Rohmilchkäse) den wir in unserem Hofladen (Ab Hof-Verkauf) hier in Gülze in der Nähe von Hansestadt Hamburg verkaufen. Des weiteren verkaufen wir hier auch saisonal Ziegenfleisch und Ziegenwurst (Wurstkonserven und Ziegen-Salami). Auch auf verschiedenen Märkten in und um Hamburg ist unser Ziegenhof (Milchziegenhof) mit einem Marktstand vertreten.
Unsere Ziegenlämmer werden artgerecht von ihren Müttern aufgezogen. Wir verzichten auf ein Mästen der Lämmer vor der Schlachtung und halten sie stattdessen auf der Weide. Wenngleich das Schlachtgewicht so deutlich geringer bleibt, erzielen wir nur so das besonders schmackhafte und arttypische Fleisch unserer Weidelämmer. Die Lämmer werden zu mehreren Terminen über den Sommer und Herbst geschlachtet. Um Ihre Wünsche erfüllen zu können, bitten wir Sie um Vorbestellung.
Fleisch vom Weide-Zickel Unsere Ziegenlämmer werden von Ihren Müttern mit deren eigener Milch großgezogen. Erst im Alter von 10 bis 12 Wochen werden sie abgesetzt. Neben Heu und Wiesengras erhalten sie in den ersten Monaten zusätzlich noch etwas Hafer als Kraftfutter. Danach werden sie auf der Weide gehalten und mit einem Alter von 6 bis 8 Monaten geschlachtet. Durch den bewussten Verzicht auf das Mästen der Tiere, erhält das Fleisch seinen milden, unaufdringlichen und arttypischen Eigengeschmack, der leicht zwischen den Ziegenrassen variiert. Das Fleisch der Zickel schmeckt (anders als bei Schaflämmern) überhaupt nicht talgig und lässt sich auf unterschiedlichste Art zubereiten. Ein Beizen des Fleisches bei der Zubereitung mit Buttermilch oder Rotwein ist nicht notwendig. Ziegenlammfleisch wird in folgende Teilstücke eingeteilt: 1 Schulter 2 Keule 3 Vorder- und Hinterhaxe 4 Rücken 5 Hals/ Nacken 6 Brust / Rippen 7 Dünnung Schulter Die Ziegenschulter kann mit und ohne Knochen zubereitet werden. Sie bietet erstklassiges Fleisch für Gulasch, Schmor- und Rollbraten oder auch für würzige Fleischspieße. Auch als Einlage in deftigen Eintopf-Gerichten und Gemüsesuppen ist das Fleisch bestens geeignet. Keule Die Ziegenlammkeule eignet sich besonders als ganzes mit dem Knochen zum Braten. So hält sie besser zusammen und lässt sich leichter aufschneiden. Die Scheiben der Keule eignen sich auch zum Kurzbraten, als Ziegenlammsteak und Ziegenlammschnitzel. Vorder- und Hinterhaxe Die Ziegenlammhaxe wird aus dem unteren Teil der Keule geschnitten. Vorzüglich schmeckt sie gebraten oder geschmort. Rücken Der Ziegenlammrücken eignet sich zum Braten, Kurzbraten, Grillen und Schmoren. Er kann mit frischen Kräutern wie z.B. Estragon am Stück gebraten werde. Das Ziegenlammfilet ist das zarteste Stück und wird aus den ausgelösten Stücken unter dem Rücken zubereitet. Der Rücken kann auch in Steaks oder Koteletts aufgeteilt werden. Hals / Nacken Aus Nacken und Hals lassen sich Ragout, ebenso wie Gulasch oder auch deftige Eintöpfe zubereiten. Das Halsfleisch ist aber auch gekocht und geschmort sehr zu empfehlen. Brust Die Ziegenlammbrust weist einen hohen Fettanteil auf und ist ideal zum Kochen. Sie findet z.B. Verwendung in Eintöpfen, Gulasch, Ragouts oder Suppen. Dünnung Die Dünnung eignet sich hervorragend zum Braten, Schmoren, Kochen und Grillen. Gefüllt mit feinen Kräutern und anderen Zutaten ist sie ein besonderer Genuss. Ebenfalls eignet sie sich für Ragout oder Rollbraten.
Unser Ziegenkäse – Die Zutaten Ziegenmilch Die wichtigste Zutat unseres Käses ist natürlich unsere Ziegenmilch! Wir verwenden ausschließlich die Milch unserer eigenen Ziegen – So haben wir die größtmögliche Kontrolle über deren Qualität. Unsere Ziegen können ganzjährig auf den verschiedenen Koppeln weiden und bekommen zusätzlich gutes Heu. Als Ergänzung des Grundfutters erhalten sie zusätzlich gepresste Luzerne. Des weiteren verfüttern wir beim Melken etwas gequetschten Hafer. Alle unsere Futtermittel sind Gentechnikfrei! Wir verwenden keinerlei industriell gefertigte Mischfutter. Säuerungskulturen Die Säuerungskulturen bestehen aus verschiedenen Bakterien, die in erster Linie ein Säuern der Milch bewirken. Außerdem sind diese Bakterienkulturen für die Aromabildung im Käse wichtig. Zusätzlich zur natürlichen, in der Rohmilch enthaltenen Säuerungsflora (verschiedene Milchsäurebakterien), verwenden wir verschiedene Reinkulturen. Diese sind notwendig, um dem Käse einen spezifischen Geschmack zu verleihen. Reifungskulturen Die verschiedenen Pilz- und Bakterienkulturen sind für die weitere Ausprägung des Aromas und der Käseoberfläche von Bedeutung. Je nach Käsesorte verwenden wir hierfür Weißschimmel (Penicillium candidum), Milchhefe (Geotrichum candidum) und Rotkultur (Brevibacterium linens) Lab Wir verwenden nur natürliches Zickel-Lab. Dieses wird aus den Labmägen von Ziegenlämmern nach der Schlachtung gewonnen. Da jede Milchtierhaltung immer auch die Schlachtung von Tieren nach sich zieht, sehen wir darin kein Problem. Die bei der Käseherstellung verwendeten Labmengen sind sehr gering, so dass im fertigen Käse nur noch Spuren des tierischen Ausgangs-Produktes vorhanden sind. Aus Pilzkulturen erzeugte Labaustauschstoffe („vegetarisches Lab“) lehnen wir hingegen ab. Kräuter und Gewürze Alle den verschiedenen Käsen zugegebenen Kräuter stammen aus biologischem Anbau. Wir verwenden grünen Pfeffer, Knoblauch, Thymian, Schabziger-Klee und „Kräuter der Provence“ (Inhalt: Oregano, Majoran, Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Sonnenblumenöl). Des Weiteren verwenden wir Holzasche (Lebensmittelkohle) zur Oberflächenreifung einiger Käsesorten. Salz Zum Salzen und Pflegen der Käse verwenden ausschließlich unraffiniertes Steinsalz. Es zeichnet sich durch einen hohen Mineralstoffgehalt aus. Es enthält keinerlei Zusätze.
Ziegen – Rohmilch Frische Ziegenmilch unterscheidet sich geschmacklich nur leicht von Kuhmilch. Das häufige Vorurteil, dass Ziegenmilch nach Ziegen(-Bock) schmeckt, beruht auf der Eigenschaft, dass Ziegenmilch schneller Fremdgerüche aufnimmt als Kuhmilch. Da Ziegen früher oft unter wenig artgerechten und hygienisch fragwürdigen Bedingungen gehalten wurden, übertrug sich so der Stallgeruch beim Melken auf die Milch, was dieses Vorurteil begründete. Frisch und hygienisch einwandfrei gemolkene Ziegenmilch schmeckt leicht süßlich und aromatisch mit einer leicht herben Note, wofür der höhere Gehalt an Caprinsäure verantwortlich ist. Ziegenmilch enthält zwischen 2,8-3,5 % Eiweiß, 2,7-3,5 % Fett und ca. 4,4 % Laktose. Im Nährwert und in der Trockenmasse unterscheidet sich Ziegen- und Kuhmilch nur unwesentlich. Ziegenmilch enthält im Vergleich zur Kuhmilch mehr kurz- und mittelkettige Fettsäuren, die zudem in kleineren Fettkügelchen vorliegen als bei der Kuhmilch. Durch diese größere Oberfläche kann das Fett besser von Enzymen aufgespalten werden, und ist damit besser verdaulich. Der hohe Anteil an kurz- und mittelkettigen Fettsäuren trägt ebenfalls zu einer besseren Verdaulichkeit bei. Eine künstliche Homogenisierung (mechanisches Aufspalten der Fettkügelchen zur Verbesserung der Verdaulichkeit) ist daher bei Ziegenmilch unnötig. Außerdem weist Ziegenmilch auch größere Mengen an konjugierter Linolsäure (CLA) auf. Dieser Fettsäure werden verschiedene positive gesundheitliche Wirkungen nachgesagt (z.B. bei Arteriosklerose, Bluthochdruck und Stärkung des Immunsystems). Auch die Proteine der Ziegenmilch sind besonders gut verdaulich. Im Vergleich zu Kuhmilch hat Ziegenmilch einen niedrigeren Gehalt an Kasein und einen höheren Anteil an wasserlöslichem Molkeprotein. Viele Kuhmilchallergiker können Ziegenmilch gut vertragen. Allerdings sind manche Menschen auch gegen die Milchprodukte beider Tierarten allergisch. Betroffene sollten daher selbst anhand kleiner Mengen testen, ob sie Ziegenmilch vertragen. Auf Grund der gesetzlichen Bestimmungen können wir unsere Rohmilch, nur direkt ab Hof abgeben!

Ziegenmolke Ziegenmolke entsteht bei der Käseherstellung. Bei der Gerinnung der Milch zu Käse bleibt sie als flüssiger Bestandteil der Milch zurück. Molke besteht zu 94 % aus Wasser, zu 4 bis 5 % aus Milchzucker (Laktose) und ist nahezu fettfrei. Außerdem enthält sie Milchsäure, die Vitamine B1, B2 (was die grünliche Farbe bewirkt) und B6 sowie Kalium, Calcium, Phosphor und andere Mineralstoffe. Molke enthält deutlich weniger Eiweiß als Milch. Insbesondere enthält sie anders als Milch kein Kasein sondern ca. 0,6 bis 1 % Molkeeiweiß. Bei der Herstellung von Weich- und Schnittkäsen die mit Lab erzeugt werden, entsteht Süßmolke (oder auch Labmolke genannt). Von den Molkearten hat sie den höchsten Protein- und den geringsten Mineralstoffgehalt. Bei der Herstellung von Quark und Frischkäse, die vor allem mit Milchsäurebakterien dickgelegt werden, entsteht die Sauermolke. Diese enthält insbesondere mehr Calcium als die Süßmolke und schmeckt leicht säuerlich. Gegenüber der Süßmolke enthält sie etwas weniger Molkeeiweiß Wirkung von Ziegenmolke Molke ist kein Wundermittel. Molke ist aber ein fett- und kalorienarmes Lebensmittel, das neben hochwertigem und besonders leicht verdaulichen Molkeeiweiß auch einen hohen Gehalt an Vitaminen (B1, B2, B6) und Mineralstoffen (Kalium, Kalzium) enthält. Aufgrund der Inhaltsstoffe wirkt Molke positiv auf den Verdauungstrakt. Sauermilchprodukte, wie Molke, fördern eine intakte Darmflora. Aus dem enthaltenen Milchzucker (Laktose) entsteht bei der Verdauung im Darm rechtsdrehende Milchsäure. Diese fördert den Aufbau einer gesunden Darmflora. Molke wirkt leicht abführend. Als erfrischendes Sommergetränk sollte Ziegenmolke gekühlt aufbewahrt und alsbald entweder pur oder gemixt mit Fruchtsäften getrunken werden. Vorsicht: Menschen mit einer Laktose-Intoleranz sollten auf Ziegenmolke verzichten ! Ziegenhof Gülzer Geißen - Unser Käse: Kontrolliert stellen wir verschiedene Rohmilchkäse her, ausschließlich aus der Milch unserer eigenen Ziegen. Vom Frischkäse bis zum lang gereiften Schnittkäse achten wir auf höchste Qualität. Unsere Preise sind produktionsbedingt höher als bei sonst üblicher Massentierhaltung. Bewusst produzieren wir ein hochwertiges Lebensmittel, das auch seinen Preis hat. Gerne informieren wir über alles, was bei einem guten Stück unseres Käses im Verborgenen an liebevoller Arbeit dahinter steckt! Suchbegriffe: Käse, Ziegenkäse, Kräuterkäse, Geissenkäse, Geißenkäse, Hofladen, Hofverkauf, Hofversand, Käseversand, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Hartkäse, Ziegenschnittkäse, Ziegenweichkäse, Ziegenhartkäse, Ziegenfrischkäse,
Ziegenhof Gülzer Geißen - Hofverkauf: Wann geht´s los? Ab Januar werden die Lämmer geboren und sie nuckeln so lange wie möglich. Dann wird gemolken und es gibt wieder Käse. Der Hofverkauf beginnt im April. Immer sonntags sind wir für Sie da, gerne auch an anderen Tagen nach Vereinbarung. Wir freuen uns auf Ihren Besuch ! Suchbegriffe: Käse, Ziegenkäse, Kräuterkäse, Geissenkäse, Geißenkäse, Hofladen, Abhofverkauf, Hofverkauf, Hofversand, Käseversand, Käseverkauf, Käseversand, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Hartkäse, Ziegenschnittkäse, Ziegenweichkäse, Ziegenhartkäse, Ziegenfrischkäse,
Ziegenhof Gülzer Geißen - Käse-Versand: Während der Melk-Saison versenden wir auf Wunsch vakuumverpackt unsern Schnittkäse. Der Versand ist allerdings abhängig von den sommerlichen Außentemperaturen. Fragen Sie uns ! Suchbegriffe: Hofverkauf, Hofversand, Käseversand, Versand, Hofversand, Postversand, Käse, Ziegenkäse, Kräuterkäse, Geissenkäse, Geißenkäse, Hofladen, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Hartkäse, Ziegenschnittkäse, Ziegenweichkäse, Ziegenhartkäse, Ziegenfrischkäse,
Ziegenhof Gülzer Geißen - Unsere Ziegen: Zur Zeit hüten wir 16 Ziegen und 2 Böcke. Als Herdbuchzüchter sind wir Mitglied im Landesschafs- und Ziegenzuchtverband Mecklenburg-Vorpommern. Es sind gehörnte Toggenburger Ziegen, eine robuste Milchziegenrasse aus der Schweiz, die auch für das norddeutsche Klima sehr gut geeignet ist. Unsere Ställe sind zu den Wiesenkoppeln geöffnet und neben frischem Gras steht immer bestes Heu von den Wiesen des Naturschutzgebietes bereit. Suchbegriffe: Geburt, Zickel, Ziegenlämmer, Ziegenbilder, Geißenbilder, Diashow, Ziegenvideo, Ziegenmovee, "Photos von Ziegen", photos, fotos, Ziegenfotos, Ziegenphotos, guelzer-geissen, Guelzer, Ziegen, Goats, Toggenburger, Toggenburg, Geiß, Geiss, Geißen, Geissen, Ziegenhof, Geissenhof, Geißenhof, Ziegenzucht, Bauernhof, Zickel, Lämmer, Herdbuchzucht, Zuchtbock, Ziegenbock, Ziegenböcke,
Ziegenhof Gülzer Geißen - Diashow über die Geburt eines Ziegenlammes: Montag 19.Januar 2010 Rubi bekommt ein Lamm Diashow über die Geburt von Rubis prächtigem Böckchen Suchbegriffe: Geburt, Zickel, Ziegenlämmer, Ziegenbilder, Geißenbilder, Diashow, Ziegenvideo, Ziegenmovee, "Photos von Ziegen", photos, fotos, Ziegenfotos, Ziegenphotos, guelzer-geissen, Guelzer, Ziegen, Goats, Toggenburger, Toggenburg, Geiß, Geiss, Geißen, Geissen, Ziegenhof, Geissenhof, Geißenhof, Ziegenzucht, Bauernhof, Zickel, Lämmer, Herdbuchzucht, Zuchtbock, Ziegenbock, Ziegenböcke,
Ziegenhof Gülzer Geißen - Haus und Hof: Zentrum des Ziegenhofes ist unser kleines Büdnerhaus von ca. 1830. Nebenan entstehen unsere kleine Käseküche und der Hofladen. Noch Manches befindet sich hier im Aufbruch! Suchbegriffe: Hofladen, Hofverkauf, Hofversand, Käseversand, Ziegengeburt, Geburt, Zickel, Ziegenlämmer, Ziegenbilder, Geißenbilder, Diashow, Ziegenvideo, Ziegenmovee, "Photos von Ziegen", photos, fotos, Ziegenfotos, Ziegenphotos, guelzer-geissen, Guelzer, Ziegen, Goats, Toggenburger, Toggenburg, Käse, Ziegenkäse, Geissenkäse, Geißenkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Hartkäse, Ziegenschnittkäse, Ziegenweichkäse, Ziegenhartkäse, Ziegenfrischkäse, Fromage, Milch, Ziegenmilch, Geissenmilch, Geißenmilch, Geiß, Geiss, Geißen, Geissen, Milchprodukte, Yogurt, Yoghurt, Hofkäserei, Käseküche, Käsespezialitäten, Hofladen, Ziegenhof, Geissenhof, Geißenhof, Ziegenzucht, Bauernhof, Zickel, Lämmer, Herdbuchzucht, Zuchtbock, Ziegenbock, Ziegenböcke, Gülze, Teldau, Stiepelse, Neuhaus, Boizenburg, Ludwigslust, Hagenow, Wittenburg, Region, Metropolregion, Hamburg, Elbetal, Mecklenburg, mecklenburgisches, Naturpark, Biosphärenreservat, Elbe, Elberadwanderweg, Elbufer, Drawehn, Jeetze, Darchau, Dahlenburg, Zarrentin, Lanze, Neugüster, Radwanderweg, Wanderweg, Schale, Schalsee, Sude, Wendland, Göhrde, Fähre, Bleckede, Dömitz, Lüchow, Dannenberg, Hitzacker, Bergedorf, Preten, Lüneburg, Griese Gegend, Lauenburg, Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Norddeutschland, Rudi, Tussing, Uli, Ulrich, Korte
Ziegenhof Gülzer Geißen - Die Umgebung: Unser Ziegenhof liegt inmitten des Naturparks Mecklenburgisches Elbetal am Rande des Naturschutzgebietes der Sude- Schaaleniederung. Unsere Umgebung hat vielfältige und reizvolle Landschaften zu bieten: Die Flußniederungen von Elbe, Sude und Schaale, Deich- und Polderlandschaften, ausgedehnte Binnendünengebiete, prägende Warft- und Wurtehäuser, die historische Kleinstadt Boizenburg und viele Dörfer mit reetgedeckten Häusern. Der bekannte Elbe-Radwanderweg durchquert diese Landschaft und unser Ziegenhof als Anlieger lädt gerne alle Radler zu einem Stop ein! Suchbegriffe: Hofladen, Hofverkauf, Hofversand, Käseversand, Ziegengeburt, Schwarzenbek, Lühneburger Heide, Geburt, Zickel, Ziegenlämmer, Ziegenbilder, Geißenbilder, Diashow, Ziegenvideo, Ziegenmovee, "Photos von Ziegen", photos, fotos, Ziegenfotos, Ziegenphotos, guelzer-geissen, Guelzer, Ziegen, Goats, Toggenburger, Toggenburg, Käse, Ziegenkäse, Geissenkäse, Geißenkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Hartkäse, Ziegenschnittkäse, Ziegenweichkäse, Ziegenhartkäse, Ziegenfrischkäse, Fromage, Milch, Ziegenmilch, Geissenmilch, Geißenmilch, Geiß, Geiss, Geißen, Geissen, Milchprodukte, Yogurt, Yoghurt, Hofkäserei, Käseküche, Käsespezialitäten, Hofladen, Ziegenhof, Geissenhof, Geißenhof, Ziegenzucht, Bauernhof, Zickel, Lämmer, Herdbuchzucht, Zuchtbock, Ziegenbock, Ziegenböcke, Gülze, Teldau, Stiepelse, Neuhaus, Boizenburg, Ludwigslust, Hagenow, Wittenburg, Region, Metropolregion, Hamburg, Elbetal, Mecklenburg, mecklenburgisches, Naturpark, Biosphärenreservat, Elbe, Elberadwanderweg, Elbufer, Drawehn, Jeetze, Darchau, Dahlenburg, Zarrentin, Lanze, Neugüster, Radwanderweg, Wanderweg, Schale, Schalsee, Sude, Wendland, Göhrde, Fähre, Bleckede, Dömitz, Lüchow, Dannenberg, Hitzacker, Bergedorf, Preten, Lüneburg, Griese Gegend, Lauenburg, Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Norddeutschland, Rudi, Tussing, Uli, Ulrich, Korte
Ziegenhof Gülzer Geißen - Anfahrt: Anfahrt mit dem Auto: Gülze liegt ca. 70 km von Hamburg entfernt, direkt an der B 195, die von Zarrentin über Boizenburg nach Dömitz führt. Boizenburg liegt außerdem an der B 5 von Hamburg nach Berlin. Anfahrt mit dem Rad: Die Ostroute des gut ausgebauten Elberadweges führt direkt durch Gülze. Bis zum Boizenburger Bahnhof sind es von hier ca. 6 km. Eine Elbüberquerung ist außer in Lauenburg auch mit den Elbfähren in Bleckede und in Neu Darchau möglich. Suchbegriffe: Hofladen, Hofverkauf, Hofversand, Käseversand, Ziegengeburt, Geburt, Zickel, Ziegenlämmer, Ziegenbilder, Geißenbilder, Diashow, Ziegenvideo, Ziegenmovee, "Photos von Ziegen", photos, fotos, Ziegenfotos, Ziegenphotos, guelzer-geissen, Guelzer, Ziegen, Goats, Toggenburger, Toggenburg, Käse, Ziegenkäse, Geissenkäse, Geißenkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Hartkäse, Ziegenschnittkäse, Ziegenweichkäse, Ziegenhartkäse, Ziegenfrischkäse, Fromage, Milch, Ziegenmilch, Geissenmilch, Geißenmilch, Geiß, Geiss, Geißen, Geissen, Milchprodukte, Yogurt, Yoghurt, Hofkäserei, Käseküche, Käsespezialitäten, Hofladen, Ziegenhof, Geissenhof, Geißenhof, Ziegenzucht, Bauernhof, Zickel, Lämmer, Herdbuchzucht, Zuchtbock, Ziegenbock, Ziegenböcke, Gülze, Teldau, Stiepelse, Neuhaus, Boizenburg, Ludwigslust, Hagenow, Wittenburg, Region, Metropolregion, Hamburg, Elbetal, Mecklenburg, mecklenburgisches, Naturpark, Biosphärenreservat, Elbe, Elberadwanderweg, Elbufer, Drawehn, Jeetze, Darchau, Dahlenburg, Zarrentin, Lanze, Neugüster, Radwanderweg, Wanderweg, Schale, Schalsee, Sude, Wendland, Göhrde, Fähre, Bleckede, Dömitz, Lüchow, Dannenberg, Hitzacker, Bergedorf, Preten, Lüneburg, Griese Gegend, Lauenburg, Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Norddeutschland, Rudi, Tussing, Uli, Ulrich, Korte
Ziegenhof Gülzer Geißen - Kontakt: Ziegenhof Gülzer Geißen Am Gülzer Wald 47 19273 Gülze Suchbegriffe: Hofladen, Hofverkauf, Hofversand, Käseversand, Ziegengeburt, Geburt, Zickel, Ziegenlämmer, Ziegenbilder, Geißenbilder, Diashow, Ziegenvideo, Ziegenmovee, "Photos von Ziegen", photos, fotos, Ziegenfotos, Ziegenphotos, guelzer-geissen, Guelzer, Ziegen, Goats, Toggenburger, Toggenburg, Käse, Ziegenkäse, Geissenkäse, Geißenkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Hartkäse, Ziegenschnittkäse, Ziegenweichkäse, Ziegenhartkäse, Ziegenfrischkäse, Fromage, Milch, Ziegenmilch, Geissenmilch, Geißenmilch, Geiß, Geiss, Geißen, Geissen, Milchprodukte, Yogurt, Yoghurt, Hofkäserei, Käseküche, Käsespezialitäten, Hofladen, Ziegenhof, Geissenhof, Geißenhof, Ziegenzucht, Bauernhof, Zickel, Lämmer, Herdbuchzucht, Zuchtbock, Ziegenbock, Ziegenböcke, Gülze, Teldau, Stiepelse, Neuhaus, Boizenburg, Ludwigslust, Hagenow, Wittenburg, Region, Metropolregion, Hamburg, Elbetal, Mecklenburg, mecklenburgisches, Naturpark, Biosphärenreservat, Elbe, Elberadwanderweg, Elbufer, Drawehn, Jeetze, Darchau, Dahlenburg, Zarrentin, Lanze, Neugüster, Radwanderweg, Wanderweg, Schale, Schalsee, Sude, Wendland, Göhrde, Fähre, Bleckede, Dömitz, Lüchow, Dannenberg, Hitzacker, Bergedorf, Preten, Lüneburg, Griese Gegend, Lauenburg, Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Norddeutschland, Rudi, Tussing, Uli, Ulrich, Korte
Ziegenhof Gülzer Geißen - Newsletter abonnieren: Vieleicht zwei bis dreimal im Jahr informieren wir über Neuigkeiten vom Ziegenhof Gülzer Geißen Suchbegriffe: Newsletter Hofladen, Hofverkauf, Hofversand, Käseversand, Ziegengeburt, Geburt, Zickel, Ziegenlämmer, Ziegenbilder, Geißenbilder, Diashow, Ziegenvideo, Ziegenmovee, "Photos von Ziegen", photos, fotos, Ziegenfotos, Ziegenphotos, guelzer-geissen, Guelzer, Ziegen, Goats, Toggenburger, Toggenburg, Käse, Ziegenkäse, Geissenkäse, Geißenkäse, Schnittkäse, Weichkäse, Frischkäse, Hartkäse, Ziegenschnittkäse, Ziegenweichkäse, Ziegenhartkäse, Ziegenfrischkäse, Fromage, Milch, Ziegenmilch, Geissenmilch, Geißenmilch, Geiß, Geiss, Geißen, Geissen, Milchprodukte, Yogurt, Yoghurt, Hofkäserei, Käseküche, Käsespezialitäten, Hofladen, Ziegenhof, Geissenhof, Geißenhof, Ziegenzucht, Bauernhof, Zickel, Lämmer, Herdbuchzucht, Zuchtbock, Ziegenbock, Ziegenböcke, Gülze, Teldau, Stiepelse, Neuhaus, Boizenburg, Ludwigslust, Hagenow, Wittenburg, Region, Metropolregion, Hamburg, Elbetal, Mecklenburg, mecklenburgisches, Naturpark, Biosphärenreservat, Elbe, Elberadwanderweg, Elbufer, Drawehn, Jeetze, Darchau, Dahlenburg, Zarrentin, Lanze, Neugüster, Radwanderweg, Wanderweg, Schale, Schalsee, Sude, Wendland, Göhrde, Fähre, Bleckede, Dömitz, Lüchow, Dannenberg, Hitzacker, Bergedorf, Preten, Lüneburg, Griese Gegend, Lauenburg, Schleswig-Holstein, Niedersachsen, Norddeutschland, Rudi, Tussing, Uli, Ulrich, Korte
Ziegenhof Gülzer Geißen - Werbesprüche
Unseer Ziegenkäse für jeden Anlaß
Ziegenhof Gülzer Geißen - Impressum und rechtlicher Hinweis: www.guelzer-geissen.de Verantwortlich für Inhalt und Realisierung: Ziegenhof Gülzer Geißen Inhaber: Rudi Tussing Am Gülzer Wald 47 19273 Gülze
Ziegenhof Gülzer Geißen - Rechtlicher Hinweis zum Haftungsausschluß:
Ziegenhof Gülzer Geißen - Haftung für Inhalte: Alle Inhalte unserer Internetseite wurden mit größter Sorgfalt erstellt. Dennoch können wir keine Gewähr für die Vollständigkeit, Richtigkeit, und Aktualität der Inhalte übernehmen. Für die eigenen Inhalte auf unseren Seiten sind wir nach den allgemeinen Gesetzen verantwortlich. Als Betreiber dieser Internetseite ist es uns jedoch nicht zumutbar, übermittelte oder gespeicherte fremde Informationen ständig nach Hinweisen und Umständen zu durchsuchen, die auf eine rechtswidrige Tätigkeit hinweisen könnten. Verpflichtungen zur Entfernung von Informationen nach den allgemeinen Gesetzen bleiben hiervon unberührt. Eine diesbezügliche Haftung ist jedoch erst mit dem Zeitpunkt der Kenntnis der konkreten Rechtsverletzung möglich. Sobald uns eine entsprechende Rechtsverletzung bekannt wird, werden wir diese Inhalte umgehend entfernen.
Ziegenhof Gülzer Geißen - Haftung für Links: Auf die aktuellen Inhalte von Links und Verweisen externer Internetseiten haben wir keinen Einfluss. Für diese fremden Inhalte können wir deshalb auch keine Gewähr übernehmen. Für deren Inhalte ist stets der jeweilige Anbieter oder Betreiber verantwortlich. Die verlinkten Seiten wurden zum Zeitpunkt der Verlinkung von uns sorgfältig geprüft. Rechtswidrige Inhalte waren zum Zeitpunkt der Verlinkung nicht erkennbar. Die ständige Kontrolle dieser verlinkten Seiten ohne konkrete Anhaltspunkte einer Rechtsverletzung ist uns nicht möglich, bzw. zumutbar. Bei Bekanntwerden von Rechtsverletzungen werden wir derartige Links umgehend entfernen.
Ziegenhof Gülzer Geißen - Urheberrecht: Bei der Erstellung dieser Internetseite sind wir bemüht, stets die Urheberrechte anderer zu beachten, bzw. auf selbst erstellte, sowie lizenzfreie Werke zurückzugreifen. Alle im Rahmen unserer Internetseite genannten und gegebenenfalls durch Dritte geschützten Marken- und sonstige Zeichen unterliegen ohne Einschränkung den Rechten der jeweiligen Inhaber. Allein aus der bloßen Nennung ist nicht der Schluss zu ziehen, dass Markenzeichen nicht durch Rechte Dritter geschützt sind. Die durch uns erstellten Inhalte auf diesen Seiten unterliegen dem deutschen Urheberrecht. Beiträge Dritter sind als solche gekennzeichnet. Die Vervielfältigung, Bearbeitung, Verbreitung und jede Art der Verwertung bedürfen der schriftlichen Zustimmung des jeweiligen Autors bzw. Erstellers. Downloads und Kopien dieser Seite sind nur für den privaten, nicht kommerziellen Gebrauch gestattet.
Ziegenhof Gülzer Geißen - Datenschutz: Die Nutzung unserer Internetseite ist in der Regel ohne Angabe personenbezogener Daten möglich. Soweit auf unseren Seiten personenbezogene Daten (beispielsweise Name, Anschrift oder eMail-Adressen) erhoben werden, erfolgt dies stets auf freiwilliger Basis. Diese Daten werden ohne Ihre ausdrückliche Zustimmung nicht an Dritte weitergegeben. Wir weisen darauf hin, dass die Datenübertragung im Internet (z.B. bei der Kommunikation per E-Mail) Sicherheitslücken aufweisen kann. Ein lückenloser Schutz der Daten vor dem unberechtigtem Zugriff Dritter ist nicht möglich. Der Nutzung der hier im Rahmen der Impressumspflicht veröffentlichten Kontaktdaten durch Dritte zur Übersendung von nicht ausdrücklich angeforderter Werbung oder sonstiger Informationsmaterialien wird hiermit ausdrücklich widersprochen. Wir behalten uns rechtliche Schritte im Falle der unverlangten Zusendung von Werbeinformationen, etwa durch Spam-Mails, vor.
Suchbegriffe: Frische Ziegenmilch, Milch, Rohmilch Wenngleich unser Ziegenhof sehr viel Aufmerksamkeit und Arbeit verlangt, so biete ich auch Heute noch meine Dienste in meinem Beruf als Hochbauingenieur (Fachrichtung Architektur) an. Auch meine Erfahrungen bei der Gestaltung und Realisierung von Internetseiten biete ich Ihnen gerne an. Neben meinem erlernten Beruf als Hochbauingenieur der Fachrichtung Architektur habe ich mich in den vergangenen Jahren intensiv mit der Gestaltung von Internetseiten beschäftigt. So ist auch unser eigener Internetauftritt von mir gestaltet und realisiert worden. Gerne bringe ich meine Erfahrungen auch bei der Gestaltung Ihrer eigenen Homepage oder Internet-Visitenkarte ein. Sprechen Sie mich an: Kontakt Weitere Referenzen : Gästehaus "Altes Pfarrhaus" in Blücher Über ein Jahrzehnt war ich in Hamburg als freier Architekt tätig. In den vergangenen Jahren habe ich mich zum einen mit der Innenraumgestaltung von Wohnräumen und Büros, zum anderen mit Umbauten und Umnutzungen bestehender Gebäude beschäftigt. Auch bei der Gestaltung größerer Wohnhausgärten habe ich mitgewirkt. Neben meiner Arbeit auf unserem Ziegenhof arbeite ich auch heute noch gerne in meinem Beruf. Sprechen Sie mich gerne an: Kontakt Kontrolliert stellen wir verschiedene Rohmilchkäse her, ausschließlich aus der Milch unserer eigenen Ziegen. Bewusst produzieren wir ein hochwertiges Lebensmittel, das auch seinen Preis hat. Gerne informieren wir über alles, was bei einem guten Stück unseres Käses im Verborgenen an liebevoller Arbeit dahinter steckt!